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苹果手机解除短信拦截功能的设置步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、在信息界面中，找到“过滤未知发件人”选项，并将其关闭，这样，苹果手机就不会拦截那些未被添加到通讯录中的短信了。
还可以通过以下方式操作：
1、打开短信应用。
2、在短信界面中，点击右下角的“更多”选项，在弹出的菜单中，选择“设置”。
3、在设置界面中，找到拦截设置并关闭该功能，或者查看被拦截的短信并手动恢复。
步骤可以根据具体的手机型号和操作系统版本有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，可以寻求苹果官方客服的帮助。